倒春寒，是指初春（一般指2月末3月初）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月）气温较正常年份偏低的天气现象。
长期阴雨天气或频繁的冷空气侵袭，抑或持续冷高压控制下晴朗夜晚的强辐射冷却易造成倒春寒。初春气候多变。如果冷空气较强，可使气温猛降至10℃以下，甚至雨雪天气。此时经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。这种使人难以适应的“善变”天气，就是通常所说的倒春寒。
对人体健康的危害
心脑血管病发病增加老年人热平衡的能力较差，其循环系统很容易受到倒春寒的刺激。交感神经受寒冷刺激后，兴奋度增高，全身皮肤表层毛细血管收缩，使血流阻力增大，导致血压升高。
另外，天气突变会引起地球磁场的改变，诱发人体植物神经功能紊乱。由于老年人及心脑血管病患者不能适应这种变化，可能发生血压突然升高、脑梗塞、脑出血或心肌梗死。
早春时节，一些爱美的年轻姑娘早早就穿起了五颜六色的裙子。但女性膝关节对冷空气刺激较为敏感，遭受冷空气袭击以后，关节局部容易出现麻木、酸痛等症状，久而久之，容易发生风湿性关节炎。
容易流行呼吸系统传染病由于早春气候寒冷，空气干燥，呼吸道黏膜的防御功能会受到直接影响，细菌、病毒等病原微生物可乘虚而入，造成流感、腮腺炎等传染病流行。
天气转暖以后，人们身体的抗寒能力和抗病能力出现下降，会经受不住突然袭来的冷空气的刺激，直接影响呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力整体下降，容易使人体植物神经中枢系统发生紊乱，导致调节功能减弱。
因此，春季是流感、流脑、病毒性肝炎等多种疾病流行或复发的季节，同时，呼吸道疾病和心脑血管疾病患者也明显增多，尤其是抵抗能力较低的老人和儿童。如不注意预防，“倒春寒”对人体的健康会造成一定的危害。
春捂小技巧
1、早晚捂，变天捂
春捂早晚要捂，变天尤其要捂！养成每天查看天气预报的习惯，在冷空气到来之前做好准备，有备无患。
2、春季锻炼不宜过早
因为早上气温低、雾气重、粉尘多，体质差的老年人最好在下午气温回暖后锻炼。运动项目选择上，最好选择运动量不大的运动方式，如太极、慢跑、爬山、漫步等。一旦长期过度疲劳工作，或者长期熬夜者，最好适度休息，加强自我情绪调节。
3、饮食注意
倒春寒吃食物以平性为宜。“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不宜吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。
所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。
要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲的次数，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和大有益处。洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味儿食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。
4、做好自我保健
对于那些本身患有心脑血管等基础性疾病的患者，要做好自我保健工作，一旦有长期胃痛、胸闷、头疼等不适症状，要及时就诊。中医学讲风为百病之长，春季多“风病”。
老弱者早晚外出，特别是大风降温之时更应注意保暖。人的背部为“阳之之阳”，主持人体气血运行的肺脏心脏，都在胸背部。若背部保暖不好，风寒之邪极易通过背部侵入人体，使旧病复发，病情加重。
倒春寒时节乍暖还寒，此时气候变化较大，一会儿春光明媚，一会儿却又气温骤降，在这样的天气里，医生提醒人们要注意感冒、心脑血管疾病等各类病症的侵袭。那么就让我们来了解，倒春寒吃什么才最养生不怕病。
小编推荐给大家一道
有助预防感冒的三白汤↓↓↓
三白汤
材料：白萝卜30克、白菜梗100克、葱白15克（1~2人份）
白萝卜：富含维生素C、芥子油等，能润肺理气、止咳化痰。
葱白：药食两用，有抑菌的作用。中医认为它还能发汗解热、祛痰。
白菜梗：富含维生素C、锌元素，有助于减轻感冒引起的症状。而且水分足、粗纤维含量高，帮助人体补水，同时预防便秘。
烹制方法：
1、将白萝卜洗净，去皮切块。白菜梗和葱白，分别洗净、切段。
2、在锅中倒入白萝卜和白菜，加入适量清水，煮至食材半熟。
3、再加入葱白，继续煮3分钟左右（煮至食材熟透），出锅前可以加入食盐调味。
作用：帮助缓解感冒初期症状，对感冒有一定防治作用。
注意：容易感到体虚、乏力、下腹坠胀、脾虚泄泻者慎食。不宜与人参、黄芪等补气药物一同食用。
资料：广州医科大学附属第一医院、养生中国、最紧要健康GRT、摄图网
编辑：朱翼