蛋糕是我们日常生活中非常常见的一款美食，做法非常简单，口感香软可口。因此小蛋糕通常都是蛋糕店中销量最多的一款美食，但是蛋糕需要用到烤箱，而且属于多糖、多油的美食。吃多了会有很明显的油腻感，今天我们就做一款非常传统的中式蒸鸡蛋糕。
口感更加香浓，比烤出来的鸡蛋糕要更加柔和，当然比中式的发糕也更加好吃哦。隔三差五蒸上一锅。全家人都非常喜欢。不论是当早餐还是当点心，都非常棒。对于孩子的诱惑力也是超强的哦。4个鸡蛋加半碗面粉，简单蒸一蒸，好吃不上火，比蛋糕还美味！
很多家庭的小孩都喜欢吃零食，这点很多家长还是比较犯愁的。现在给孩子做点这款蒸鸡蛋糕，健康更营养。多吃也不会腻，而且越吃越香呢。传统美食又有新做法，口感香软，比西式糕点还要好吃，非常解馋！你赶紧试试吧，肯定会让你非常喜欢的。
【蒸蛋糕】
制作配料：鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量
制作方法：
1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋，加入柠檬汁和白糖；
2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可；
3、然后筛入100克低粉；
4、翻拌均匀，不可以画圆翻拌，要从底部往上翻拌，拌至看不见干粉，顺滑无颗粒的状态即可；
5、准备适量的小模具，底部垫上油纸，再把面糊倒进去，震几下，然后撒入适量的蔓越莓干；
6、开水上锅蒸，蒸之前要盖上锡纸，防止水蒸气滴落；出锅之后稍微晾凉一下，用牙签划开四周，脱膜即可；
7、我们的蒸鸡蛋糕就做好了，只用了鸡蛋面粉和白糖，无油无水，松软好吃，健康不上火，比发糕好吃比馒头营养，口感吃起来很有嚼劲，早餐搭配牛奶是不错的选择，而且做法也简单，无难度，0失败。也特别的适合夏天吃。喜欢的话就收藏起来试试吧。喜欢我的视频别忘记点击关注哦。
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